人氣肉醬肉燥大集合



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底下是 人氣肉醬肉燥大集合 的內容簡介



本書特色

65款家庭肉醬獨門配方肉醬對味,拌飯、拌麵、做菜都超好吃!萬用肉醬好吃秘訣大公開,豬、牛、雞、魚、素肉,通通都可以作好吃肉醬!內容介紹 肉醬對味,拌飯、拌麵、做菜都超好吃!忙到沒時間煮晚餐?最簡單的懶人烹調法來了,只要煮一鍋肉燥,用來拌飯、拌麵都讓人食慾大增,或燙青菜淋上滷肉燥也相當方便又好吃!65款家庭肉醬獨門配方,不只豬肉能作肉醬,牛、雞、魚、素肉,通通都可以作好吃肉醬,每一款都有不同的獨特好滋味,讓你的肉燥不只有單一口味,更充滿豐富性喔!還有簡單的保存法讓你一學就會,添加到菜餚中增加豐富性,這麼實用的肉醬肉燥,你一定要試試!無論是家庭烹調,或是小吃攤開業都非常實用喔!

作者簡介

江麗珠

熱愛美食、喜歡研究各種烹調方式的麗珠老師,從小就在媽媽的身旁跟進跟出,在廚房裡養出一身絕活手藝,特別擅長各式台灣料理,舉凡油飯、粽子、糯米腸、手工香腸、米粉炒等傳統小吃,都是麗珠老師的拿手項目,擁有20多年的市場實戰經驗,並曾於開南管理學院傳授烹飪課程,並擔任多家知名中餐廳主廚,擁有中餐烹飪丙級執照。著有「油飯粽子」、「排骨酥醃炸秘方」、「蔥油餅蛋餅」、「徹底學會蘿蔔糕」、「台灣道地炒米粉」、「台灣小吃美味傳承」、「15種懷念的古早味冰」、「街頭巷尾美味排骨飯」、「用烤箱作家常菜」、「絞肉料理讓你作菜不煩惱」、「人氣蚵仔料理大全」、「超人氣百元熱炒」、「白菜料理隨手作」、「不油膩香Q焢肉」、「紅糟料理好吃又養生」、「滷肉飯怎麼作最好吃」、「台灣古早味醬菜」、「超人氣蔬菜海鮮煎餅」、「一鍋滷汁作40種料理」、「豬腳滷汁的神秘配方」、「台灣古早味麵攤」、「開胃醃菜排行榜」、「一星期菜錢700元」等書。

吳庭宇

擅長義法料理的吳師傅,從小遊戲性的跟在喜歡烹飪的爺爺旁邊當小助手,培養出對於烹飪的興趣,為追求夢想從餐廳學徒做起,一開始學習中餐料理(江浙菜),希望再多學習別的領域菜系,而進入台北福華飯店服務,開始義法西式料理的領域。隨後經歷新竹卡爾登飯店、新竹日月光飯店、新竹煙波飯店、新竹山上人家森林農場、台北葡萄樹莊園、亞太會館等各大飯店餐廳主廚及廚房管理職務,經驗豐富也因此曾受聘任教於救國團,教導義大利料理、法式料理及新和風料理的課程,更擁有中西餐烹調丙級術士執照、食品研究所餐飲服務食品安全管制系統(HACCP)證書。吳師傅不因為自己的經歷豐富就自滿,他認為廚藝學無止境,要時時學習,自我充實新的料理技法,這樣的想法讓吳師傅的廚藝不斷進步,也讓更多人有機會分享他美味的料理。著有「義大利麵好吃撇步」、「西式炸雞層層酥脆的祕訣」、「揭開義大利麵賺錢秘方」、「少油烹飪秘訣」、「小館子炒飯燴飯好吃的撇步」、「經典漢堡好吃秘密」等書。

  • 出版社:楊桃文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2009/09/22
  • 語言:繁體中文


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▲中紀委徐加愛。(圖/翻攝微博)

大陸中心/綜合報導

大陸官方近年積極整頓金融亂象,連監管單位都被以高標準看待,中紀委駐中國人民銀行紀檢組組長徐加愛日前專文指出,金融領域出現重大隱患,包括金融監管中「貓鼠一家」及「無照駕駛」,以及眾多非法集資等亂象。

徐加愛在文中表示,金融是現代經濟的核心,是國之重器,尤其人行是貨幣政策的總閘門、金融風險的總關口,具有重要地位,「如果摻雜著私心雜念,就決不是『小偷小摸』的問題,而是『動搖國本』的重大問題。」

徐加愛指出,會出現「貓鼠一家」及「無照駕駛」的情況,主要是「人」出了問題,「最近,駐人民銀行紀檢組先後與240位黨委書記、紀委書記深度談話,大家說到中央專項巡視之後,在人民銀行黨委、派駐紀檢組的努力下,制度建設和基礎工作已經有了很大改進,但『寬鬆軟』和『燈下黑』等的現像還不同程度存在。」

徐加愛進一步舉例,「比如,在黨的建設上,有的組織建設還不健全,對巡視整改『表裡不一』;在黨的意識上,有的黨支部書記一些應知應會的黨的知識嚴重缺失,有的還存在一些模糊認識。習近平總書記強調,『全面從嚴治黨還遠未到大功告成的時候』『全面從嚴治黨一刻不能鬆』。派駐紀檢組採取直面問題、強力回應、實名通報、剛性執紀、閉卷測試、明查暗訪、隨機抽查、緊盯不放、專項治理等措施,動真碰硬,收到一些實效。」

根據《中新社》報導,中國銀行國際金融研究所高級研究員李佩珈表示,金融行業有大量資金集中,又有排他性和壟斷性,監管者有著影響被監管者收益和經營的絕對權力,而後者又有收買前者的強烈動機,「一旦監管人員不作為或無效作為,甚至是淪陷在『糖衣砲彈』之下,就容易形成『貓鼠一家』的危險局面。」

事實上,銀監會1月27日才依法查處了郵儲銀行甘肅武威文昌路支行違規票據案件,對涉案的12家銀行業金融機構開罰2.95億人民幣。當時銀監會指出,這是一起銀行內部員工與外部不法分子內外勾結、私刻公章、偽造證照合同、違法違規辦理同業理財和票據貼現業務、非法套取和挪用資金的重大案件,牽涉機構眾多,嚴重破壞市場秩序。








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黃琬芝

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